Boa noite
Há aqui uma confusão nesta questão. Vamos tentar esclarecer o assunto.
O transformador de 12V dá perfeitamente para o que pretende, (12V contínuos).
O amigo varandas, esqueceu-se de um pormenor: o valor da tensão alternada do transformador é o valor eficaz (12V eficazes) e não o valor de pico, que é o valor da tensão que vai aparecer depois de rectificada.
Quando queremos saber o valor de pico de uma tensão alterna, basta multiplicar esse valor por 1,41. Se soubermos o valor de pico e queremos saber o valor eficaz, dividimos esse valor por 1,41.
Assim sendo. 12x 1,41= 16,92V. Como a queda de tensão em cada diodo rectificador é de 0,7V, logo 0,7x2=1,4V
Descontando aos 16,92V, 1,4V, temos: 16,92-1,4=15,52V, tensão muito superior aos 12V que deseja.
Quanto às suas contas para calcular a queda de tensão nos diodos não estão certas porque embora sejam quatro diodos eles funcionam dois para a alternância positiva da tensão e outros dois para a alternância negativa, ou seja, eles conduzem dois de cada vez, enquanto os outros dois estão bloqueados. Logo é 0,7x2=1,4V. Isto um pouco teórico porque normalmente a queda de tensão nos diodos é um pouco mais elevada.
Espero ter ajudado. Se precisar de mais alguma informação que eu possa dar, é só dizer.
Bino