Para além de os reguladores estarem "incorrectos"

Os coolers sendo de 12V basta ligar directo na fonte de 12V.

Vamos ver se consigo.

Basicamente existem 2 maneiras de alimentar circuitos.

Por tensão constante e por corrente constante.

Quando alimenta um circuito com tensão constante a corrente no circuito é imposta pela carga imposta ao circuito, isto é obedecem a uma relação digamos linear.
Suponha um circuito com 2V e uma resistência de 2 Ohm
Vai ter corrente de 1A .
Se a tem tensão aumentar para 2,1V a corrente será de 1,05A.
Note uma pequena variação da tensão originou uma pequena variação da corrente.

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Mas existem circuitos/ peças que não tem características lineares.
Isto significa que uma pequena variação da tensão faz com que a corrente possa duplicar e levar à destruição das mesmas.
Nesta categoria estão os led.

Veja a figura típica de um led 2V 20mA.




Note que a curva é acentuada .
Entre 0 e 1,7V a corrente é 0.
Com 2V terá 20mA.
Com 2,1V ( apenas 0,1V a mais) passa a ter 40mA, o dobro da corrente.

Neste tipo de circuitos/peças a solução é alimentar o circuito com corrente constante.
Deveriamos usar um circuito que impusesse 20 mA (corrente constante) para não ultrapassar os limites (SOA) de segurança.





A zona a amarelo é aquela onde estas peças devem funcionar.

Boas isto em andado complicado para vir aqui ... enfim. Não consegui dedicar tanto tempo quanto eu queria a este teste mas de qualquer das formas decidi verificar se a calha se aguentava ou não e é facto que ja lá vão 10 dias e ainda está tudo ok agr é ver quanto tempo duram agr o próximo passo é colocar um regulador de velocidade nas fans dos coolers e um interruptor na fonte de resto vai ter de ser com calma pk não há infelizmente tempo pra me dedicar como eu queria e como já vi é preciso estudar tudo muito bem.Isto de electronica tem muito que se lhe diga.

Note que o circuito como fez até pode funcionar muito tempo.
Aliás se tivesse usado apenas resistência de 2 ohm em série até funcionava melhor .

Outra coisa é funcionar bem e fornecendo a máxima intensidade luminosa. Para isso deveria usar corrente constante como indicado antes.

A eletrónica não é tão complicada.
Neste caso basta saber como funcionam os led.